9月30日「秋ナス」のお話

最近は長ナス、京ナス、水ナス、米ナス、そして白ナスなどなど、店頭に並ぶナスの種類が豊富になってきました。国産ナスの消費拡大キャンペーンは4月17日（よいなす）ですが、秋ナスも今が旬なのです。

実も皮も柔らかくふっくらとした、色つやも良く姿の良いナスが店頭に並んでいます。それは、夏に根や枝を剪定して花芽を調整し花を咲かせるので、手間暇をかけた証拠なのです。

「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがありますが、この解釈には、あまりに美味しいので分けるにもったいない…とか、体を冷やすから嫁には食べさせない…など諸説あります。　焼きナス、揚げナス、漬物と食べ過ぎないようにしましょう。